Fes Dolma!

Dolma gairebé no pot competir amb cap altre aliment i és important a totes les taules del Pròxim Orient. És particularment reconegut a l'Iraq, però també és un plat típic en molts altres països de l'Orient Mitjà com Palestina, el Líban i Síria.

Feu Baba Ganoush!

El nom "baba ganoush" deriva de la frase àrab, "baba gannuj", en la qual baba pot significar pare, pare o afany, i gannuj es pot traduir com mimat. El plat popular té el seu origen al Líban, però s'ha convertit en un tret imminent de la cuina àrab quotidiana.