Ονομάζομαι Khashba Raed και είμαι 21 ετών. Κατάγομαι από το Χαλέπι της Συρίας. Είμαι εθελόντρια της ESC στο Open Cultural Center (OCC), στη Βαρκελώνη. Τα καθήκοντά μου είναι να διδάσκω αραβικά, να πηγαίνω σε σχολεία για να ενημερώνω τον κόσμο για την κατάσταση των προσφύγων και να προετοιμάζω φαγητό για τις εκδηλώσεις του OCC.
Μου αρέσει πολύ να μαγειρεύω γλυκά. Ξεκίνησα να μαγειρεύω γλυκά επειδή αναγκάστηκα να αρχίσω να εργάζομαι από μικρή ηλικία. Έτσι, βρήκα δουλειά σε ένα αρτοποιείο στη Συρία, όπου έφτιαχνα γλυκά.
Μου άρεσε τόσο πολύ αυτή η εμπειρία που άρχισα να μαγειρεύω για τον εαυτό μου και για τους φίλους μου. Παρακάτω σας παρουσιάζω μια συνταγή ενός πολύ ιδιαίτερου αραβικού γλυκού.
Προετοιμασία:
20m
Cook:
30m
Σύνολο:
50m
Συστατικά:
- 500 γραμμάρια σιμιγδάλι 4 αυγά
- 1 φλιτζάνι γάλα
- ½ φλιτζάνι λάδι τηγανίσματος
- 1 φλιτζάνι ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι αποξηραμένη καρύδα
- 2 σκόνες υποστήριξης
- 2 λοβούς βανίλιας
- 2 φλιτζάνια ζάχαρη
- 1 φλιτζάνι νερό
- 1 κουταλιά λεμόνι
Βήματα:
1. Προθερμάνετε το φούρνο στους 175 βαθμούς C.
2. Για να φτιάξετε το γλάσο:
- Βάλτε το νερό με τη ζάχαρη στη θερμάστρα.
- Όταν το νερό αρχίσει να βράζει, αφήστε το για δύο λεπτά και κατεβάστε το από τη φωτιά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε το λεμόνι.
3. Σε ένα μπολ βάλτε το σιμιγδάλι. Στη συνέχεια, χτυπήστε ένα-ένα τα αυγά και προσθέστε το γάλα. Προσθέστε το λάδι, τη ζάχαρη, την αποξηραμένη καρύδα, το μπέικιν πάουντερ και τις βανίλιες και ανακατέψτε τα.
4. Ψήστε για 30 έως 40 λεπτά στον προθερμασμένο φούρνο.
5. Η τούρτα σας είναι έτοιμη!
