Κάνε Dolma!

Το Dolma δύσκολα μπορεί να ανταγωνιστεί με οποιοδήποτε άλλο φαγητό και είναι σημαντικό σε κάθε τραπέζι στη Μέση Ανατολή. Είναι ιδιαίτερα γνωστό στο Ιράκ, αλλά είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο σε πολλές άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, όπως η Παλαιστίνη, ο Λίβανος και η Συρία.

Η ιστορία του Χαρέθ από το Ιράκ

Όταν ήμουν στο Ιράκ δούλευα ως ψυχολόγος σε δικαστήριο με δικαστή. Μετά από αυτό, εργάστηκα ως σύμβουλος γάμου και κοινωνικός λειτουργός. Μου άρεσε πραγματικά η δουλειά μου επειδή ήμουν σε θέση να μιλήσω στους ανθρώπους, να ακούω τα προβλήματά τους και να χρησιμοποιώ τις δεξιότητές μου για να τους βοηθήσω. Εργάστηκα επίσης ως νομικός γραμματέας για έξι μήνες και στην εξυπηρέτηση των πελατών. Μέχρι τώρα όλα ήταν ωραία στη ζωή μου.