Κάνε Dolma!

Το Dolma δύσκολα μπορεί να ανταγωνιστεί με οποιοδήποτε άλλο φαγητό και είναι σημαντικό σε κάθε τραπέζι στη Μέση Ανατολή. Είναι ιδιαίτερα γνωστό στο Ιράκ, αλλά είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο σε πολλές άλλες χώρες της Μέσης Ανατολής, όπως η Παλαιστίνη, ο Λίβανος και η Συρία.

Κάνετε αφγανικό ψωμί σουσαμιού!

Αυτό το όμορφο, χνουδωτό ψωμί είναι ένα κοινό χαρακτηριστικό της αφγανικής κουζίνας. Τρώμε συνήθως αυτό για πρωινό στο Αφγανιστάν. Είναι νόστιμο, μπορεί να καταναλωθεί με οτιδήποτε και είναι εύκολο να το κάνει. Εδώ είναι πώς!

Κάνε Baba Ganoush!

Το όνομα «baba ganoush» προέρχεται από την αραβική φράση «baba gannuj», στην οποία ο baba μπορεί να σημαίνει τον πατέρα, τον μπαμπά ή την αγάπη, και το gannuj μπορεί να μεταφραστεί ως χαϊδεμένος. Το δημοφιλές πιάτο προέρχεται από το Λίβανο, αλλά έχει γίνει ένα βασικό χαρακτηριστικό της καθημερινής αραβικής κουζίνας.

Η εθελοντική εμπειρία της Mimi στην OCC Barcelona

Το όνομά μου είναι η Mimi, είμαι 19 ετών και είμαι από την Αγγλία. Δουλεύω εθελοντικά στην OCC Βαρκελώνη ως μέρος του έργου μου για το Ευρωπαϊκό Σώμα Αλληλεγγύης για εννέα μήνες. Ο κύριος ρόλος μου είναι ο καθηγητής Αγγλικών, στον οποίο διδάσκω τους ντόπιους σε αρχάριο και ενδιάμεσο επίπεδο, καθώς και στους ανήλικους πρόσφυγες.