¡Haz pan de sésamo afgano!

Este hermoso y esponjoso pan es una característica común de la cocina afgana. Por lo general, comemos esto para el desayuno en Afganistán. Es delicioso, se puede comer con cualquier cosa y es fácil de hacer. Así es cómo:

Instrucciones

  • En primer lugar, ponga la harina en un tazón grande y agregue el azúcar, la levadura, el cardamomo y la canela y mezcle todo junto. En el centro de la mezcla, haga un agujero y vierta gradualmente el agua mientras se mezcla hasta que se convierta en una masa. Si la masa está pegajosa, lávese las manos y un poco de aceite de oliva y luego amase la masa durante 10 minutos.
  • Una vez hecho esto, permita que la masa descanse durante 15 minutos.
  • Para preparar las semillas de sésamo, mezcle ½ taza de agua y 1 cucharada de miel, luego agregue las semillas de sésamo y mezcle nuevamente.
  • Después de esto, drene las semillas de sésamo para eliminar el agua. Una vez que la masa haya subido, sepárela en bolas del tamaño de mandarinas del mismo tamaño y luego déjelas reposar durante 30 minutos.
  • Una vez descansado, aplanar cada bola en forma de pan y poner cada pan en las semillas de sésamo para cubrir la parte superior e inferior.
  • Luego, haga 3 agujeros en el centro (sin atravesar el pan) con su dedo, y luego deje descansar por otros 40 minutos.
  • Finalmente, hornee el pan en un horno precalentado a 180 ° durante 25 minutos o hasta que se dore.

Ingredientes

  • 6 tazas de harina normal
  • ½ taza de azúcar
  • 2 cucharaditas de levadura
  • ¼ cucharadita de cardamomo
  • 2 ½ tazas de agua
  • 1 ½ tazas de semillas de sésamo
  • 1 cucharada de miel
  • ½ taza de agua para semillas de sésamo Agua 1/2 taza de sésamo
  • ¼ cucharadita de canela
  • Un poco de aceite de oliva