Me llamo Khashba Raed y tengo 21 años. Soy de Alepo, Siria. Soy voluntaria de ESC en Open Cultural Center (OCC), en Barcelona. Mis tareas son enseñar árabe, ir a escuelas para informar sobre la situación de los refugiados y preparar comida para los eventos de OCC.
Me encanta cocinar dulces. Empecé a hacerlo porque me obligaron a trabajar desde muy joven. Así que encontré trabajo en una panadería en Siria haciendo dulces.
Disfruté tanto de esta experiencia que también empecé a cocinar para mí y mis amigos. A continuación les presento la receta de un dulce árabe muy especial.
Preparación:
20 metros
Cocinar:
30 metros
Total:
50 metros
Ingredientes:
- 500 g de sémola 4 huevos
- 1 taza de leche
- ½ taza de aceite para freír
- 1 taza de azúcar
- 1 taza de coco rallado
- 2 polvos de soporte
- 2 vainas de vainilla
- 2 tazas de azúcar
- 1 taza de agua
- 1 cucharada de limón
Pasos:
1. Precalentar el horno a 175 grados C.
2. Para hacer el glaseado:
- Pon el agua con el azúcar en el calentador.
- Cuando el agua empiece a hervir las dejamos reposar dos minutos y las retiramos del fuego.
- Luego añade el limón.
3. En un bol, pon la sémola. Luego, bate los huevos, uno a uno, y añade la leche. Agrega el aceite, el azúcar, el coco rallado, la levadura química y las vainas de vainilla, y mézclalos.
4. Hornee durante 30 a 40 minutos en el horno precalentado.
5. ¡Tu pastel está listo!
