Em dic Khashba Raed i tinc 21 anys. Soc d'Alep, Síria. Soc voluntari d'ESC a Open Cultural Center (OCC) a Barcelona. Les meves tasques són ensenyar àrab, anar a les escoles per informar la gent sobre la situació dels refugiats i preparar menjar per als esdeveniments de OCC.
M'encanta cuinar dolços. Vaig començar a cuinar dolços perquè em van obligar a treballar des de ben jove. Així que vaig trobar feina en una fleca a Síria fent dolços.
Em va agradar tant aquesta experiència que també vaig començar a cuinar per a mi i per als meus amics. A continuació us presento una recepta d'un dolç àrab molt especial.
Preparació:
20 m
Cuina:
30 m
Total:
50 m
Ingredients:
- 500 g de semolina 4 ous
- 1 tassa de llet
- ½ tassa d'oli per fregir
- 1 tassa de sucre
- 1 tassa de coco ratllat dessecat
- 2 pols de llevat
- 2 bates de vainilla
- 2 tasses de sucre
- 1 tassa d'aigua
- 1 cullerada de llimona
Passos:
1. Preescalfeu el forn a 175 graus C.
2. Per fer el glassejat:
- Posa l'aigua amb el sucre a l'escalfador.
- Quan l'aigua comenci a bullir, deixa-la durant dos minuts i retira-la del foc.
- A continuació, afegeix el llimó.
3. En un bol, posa la semolina. A continuació, bat els ous d'un en un i afegeix la llet. Afegeix l'oli, el sucre, el coco ratllat desecat, el llevat en pols i les vainilles i barreja-ho tot.
4. Enforneu durant 30 a 40 minuts al forn preescalfat.
5. El teu pastís està a punt!
